Il prof. Creuso ogni volta sa sorprendere il suo uditorio. Leggendo il titolo della sua lezione, tutti avevamo pensato che intendesse parlarci della fine disastrosa dell’umanità provocata dal fungo che segue le esplosioni atomiche…. Invece nulla di tutto questo: ci ha parlato del fungo giapponese matsutake.
In Giappone, attorno al 1600, fu incentivata la piantumazione del pino rosso, all’ombra del quale cresce il fungo matsutake: un fungo raro, dalle proprietà benefiche per la salute, che veniva offerto in dono agli aristocratici del tempo. Nel ‘900 l’urbanizzazione e l’abbandono dei boschi contribuirono alla scomparsa di questo fungo prezioso, così ricercato dai Giapponesi e così poco apprezzato dagli occidentali per il suo odore nauseante.
Si dice che la prima forma di esseri viventi comparsa dopo il bombardamento di Hiroshima e Nagasaki sia stata proprio il fungo matsutake, che ora però cresce nelle foreste dell’Oregon, una volta abitate dai cercatori d’oro e poi sfruttate per la produzione di legname da costruzione.
Sono gli immigrati di origine orientale che ora vanno in cerca dei funghi tanto apprezzati, li portano nei centri dove vengono quotati e indirizzati all’esportazione verso mercati di lusso.
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Il pomeriggio si è concluso con l’annuale assemblea dei soci, che ha convalidato i buoni risultati conseguiti dall’UTE nell’ultimo anno.